Escritor & Editor gastronómico
Escritor gastronómico, elaboración de contenidos sobre historia culinaria, gastronomía, reseñas de restaurantes y recetas en distintos medios. Tareas de redacción e investigación sobre gastronomía, autor de varios libros, actualmente trabajando en la generación de contenidos de la Bullipedia.
Colaboraciones actuales
elBulliFoundation (Desde 2024): Comisario de contenidos y escritor de Bullipedia con Ferran Adrià
Huleymantel.com (Desde 2020): Escribo sobre rutas culinarias, restaurantes y temas de gastronomía
ElPeriódico.com (Desde 2022): Colaborador de Cata Mayor – Barcelona Buena y Barata, centrado en la gastronomía asequible en Barcelona
Gastronosfera.com (Desde 2013): Cubro historia culinaria, literatura, recetas y reseñas de restaurantes
Mapa Òscar Gómez
Establecimientos visitados con crónica publicada en los medios, pincha en los marcadores para acceder al link del correspondiente artículo.
Últimas colaboraciones
BAR DIJOUS BARCELONA | Barcelona buena y barata: Bar Dijous, guisos, macarrones, 'capipota' y escabeche en un proyecto cooperativo y singular
En este local sencillo reinan platos espléndidos, gozosamente sabrosos, impecablemente ejecutados, con sabores limpios, definidos, históricos y cristalinos
elperiodico.com
BAR CHARLY BARCELONA | Barcelona buena y barata: albóndigas, callos picantes, riñones al ajillo y mucho cariño en los desayunos de Bar Charly
Este local menudo y esquinero del Guinardó que sirve cocina gallega siempre está lleno por las mañanas
elperiodico.com
Dídac Valera, agricultor en el Maresme: "Los guisantes lágrima minúsculos no son los mejores"
Visitamos el invernadero de este payés del Maresme (Barcelona) que reivindica el valor de un oficio y que nos da las claves para detectar unos buenos guisantes
huleymantel.com
Reabre la Bodega Josefa en el Putxet: fricandó de morro y buena cocina catalana sin dogmatismos
Tras nueve meses cerrada, la Bodega Josefa (Barcelona) vuelve con Oriol Lagé como director gastronómico y una propuesta que revisa los clásicos catalanes con...
huleymantel.com
