Escriptor & Editor gastronòmic
Escriptor gastronòmic, elaboració de continguts sobre història culinària, gastronomia, ressenyes de restaurants i receptes en diferents mitjans. Tasques de redacció i recerca sobre gastronomia, autor de diversos llibres, actualment treballant en la generació de continguts de la Bullipedia.
Col·laboracions actuals
elBulliFoundation (Des del 2024): Comissari de continguts i escriptor de Bullipedia amb Ferran Adrià
Huleymantel.com (Des del 2020): Escriu sobre rutes culinàries, restaurants i temes de gastronomia
ElPeriódico.com (Des de 2022): Col·laborador de Cata Mayor – Barcelona Buena y Barata, centrat en la gastronomia assequible a Barcelona
Gastronosfera.com (Des del 2013): Cobreix història culinària, literatura, receptes i ressenyes de restaurants
Mapa Òscar Gómez
Establiments visitats amb crónica publicada als mitjans, clica en els marcadors per accedir al link del corresponent article.
Últimes col·laboracions
RESTAURANTE BARATO BARCELONA | Barcelona buena y barata: Els planxats de la Gis, los mejores bocadillos de alta gama de Sant Gervasi-Galvany
Este local abierto en febrero de 2025 sirve unos bocatas morrocotudos, de los mejores de la ciudad
elperiodico.com
Dídac Valera, agricultor en el Maresme: "Los guisantes lágrima minúsculos no son los mejores"
Visitamos el invernadero de este payés del Maresme (Barcelona) que reivindica el valor de un oficio y que nos da las claves para detectar unos buenos guisantes
huleymantel.com
RESTAURANTE BARATO BARCELONA | Barcelona buena y barata: Bar Casi, desayuno estofado en el barrio de Gràcia
Este local que lleva 47 años cerca del Park Güell representa la cocina popular con historia, la resistencia al tsunami de la gentrificación y el turismo
elperiodico.com
Sur o no sur: cocina andaluza inesperada en el barrio de Sants (Barcelona)
Cristina Pitarque y Sebastián Alonso elaboran una cocina tradicional andaluza refinada y poco habitual: 'aguaíllo' con gamba, olla gitana en dulce, caldo 'qu...
huleymantel.com
